SOLOMILLO AL
JEREZ
Ingredientes:
5 cebollitas
cambray
1 cucharadita de
harina
4 filetes de
solomillo
1 diente de ajo
1 vaso de jerez
1 pellizco de
pimienta negra molida
2 tomates
maduros
50 ml.
1 pizca de sal
Procedimiento:
Freír
en un recipiente el ajo picado sin que tome color, después retirarlo; añadir la
cebolla fileteada y al agregar el tomate escalfado y cortados en cuadritos
pequeños.
A
media cocción, añadir los solomillos, dejar cocer todo junto durante 10
minutos, dándole vueltas a la carne y sazonar. Diluir la harina en un poco de
agua y agregar a la carne.
A
continuación añadir el jerez., dejar cocer y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario