CERDO CON QUESO Y MENTA

CERDO CON QUESO Y MENTA

Ingredientes:

1 kilo de cerdo.

30 g. De mantequilla

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de vinagre.

Agua caliente para la salsa

2 quesos de cabra.

Unas hojitas dementa.

Sal al gusto.

Procedimiento:

Macerar  bien las piezas de carne con los ajos, mantequilla y la sal, reservarlo. Precalentar el horno y meter la carne, constantemente rocié con su jugo quince minutos, antes de retirarlo unte vinagre.

Cuando ya esta azada forme una pasta uniforme con los quesos y la hojitas de menta con ayuda de un mortero unte esta mescla en la pieza de carne y vuélvalo a meter por cinco minutos.

Una vez asado servir.